Créatine – effet et applications
NutritionLa créatine est la substance propre du corps, mais elle est également utilisée comme complément alimentaire, en particulier par les athlètes. Il y a aussi certaines maladies dans lesquelles la substance peut être utile. Nous discutons des effets et des domaines d'application de la créatine.
Qu'est-ce que la créatine ?
La créatine (également connue sous le nom de créatine) est une substance naturellement présente dans le corps humain, principalement dans les muscles ainsi qu'en petites quantités dans le cerveau. Il s'agit d'un acide organique formé par l'organisme de trois acides aminés : la glycine, l'arginine et la S-adénosylméthionine.
La créatine joue un rôle central dans la production d'énergie, en particulier lors d'activités physiques courtes et intensives telles que le sprint ou l'haltérophilie. Il aide à régénérer l'adénosine triphosphate (ATP), la principale source d'énergie de nos cellules ainsi que la principale source d'énergie pour les muscles.
En plus de la production de l'organisme, la créatine peut également être absorbée par les aliments, en particulier par la consommation de viande et de poisson. Il est également disponible en tant que complément alimentaire et est largement utilisé par les athlètes et les athlètes pour augmenter la masse musculaire, améliorer les performances et accélérer la récupération après l'entraînement. Dans le lien suivant, lisez les détails sur la créatine dans le régime alimentaire.
Pendant ce temps, le tissu n'est pas seulement utilisé par les athlètes. Dans le domaine de la recherche médicale, il est par ailleurs étudié en tant qu'option de traitement potentiel pour une variété de maladies et d'affections sanitaires, par exemple. dans la dystrophie musculaire, la maladie de Parkinson et les troubles cognitifs.
Histoire et découverte
La créatine a été découverte pour la première fois en 1832 par le chimiste français Michel Eugane Chevreul, dans le cadre de ses recherches sur la composition chimique des organes et des tissus. Chevreul a isolé un composé organique du muscle squelettique des animaux qui était encore inconnu à l'époque et l'appelait « Créatine », dérivé du mot grec « crème », qui signifie chair.
Au cours des décennies suivantes, d'autres recherches ont été explorées comment la substance est formée dans le corps et quelles tâches il y a. À la fin du 19e et au début de la vingtaine. Pendant le siècle, les scientifiques ont découvert que la créatine se trouve dans le tissu musculaire sous la forme de phosphate de créatine, qui joue un rôle clé dans le stockage de l'énergie et la libération d'énergie dans les cellules musculaires.
La popularité en tant que complément alimentaire a commencé à augmenter dans les années 1990, après que diverses études ont montré son efficacité dans l'amélioration des performances athlétiques, en particulier lors d'activités à court terme de haute intensité telles que le sprint et l'haltérophilie. Ces études ont conduit à un boom de la créatine dans la scène sportive et de remise en forme.
Synthèse dans le corps
La biosynthèse de la créatine dans le corps humain (1 à 2 g par jour) est un processus en deux étapes qui a lieu dans plusieurs organes, principalement dans les reins, le foie et moins en partie dans le pancréas:
Première étape (synthèse de l'acétate de guanidino):
- La synthèse commence par la formation d'acétate de guanidino.
- Ceci se fait en réagissant entre deux acides aminés : l'arginine et la glycine.
- L'enzyme impliquée dans cette réaction est appelée arginine : glycine-amide distransférase (AGAT).
- Dans cette réaction, le groupe amino (une partie de la molécule d'arginine) est transféré à la glycine, ce qui conduit à l'acétate de guanidino.
- Cette étape se déroule principalement dans les reins.
Deuxième étape (transformation en créatine):
- Le guanidinoacétate est ensuite transporté jusqu'au foie, où l'étape suivante a lieu.
- Dans le foie, l'acétate de guanidino est méthylé par l'enzyme acétate de guanidino méthyltransférase (GAMT).
- Cette méthylation nécessite la S-adénosylméthionine (SAMe) comme méthylgruppen-Donor.
- En ajoutant un groupe méthyle, le guanidinoacétate est converti en créatine.
Après sa synthèse, la créatine est transportée vers différents tissus de la circulation sanguine, en particulier le tissu musculaire, où elle joue un rôle important dans le stockage et la fourniture d'énergie. La créatine est convertie en phosphate de créatine dans les muscles, qui sert de source d'énergie rapidement disponible.
Rôle dans le métabolisme énergétique
La créatine est active dans le métabolisme énergétique, en particulier dans les cellules musculaires (par son implication dans le système PCr ATP (système d'adénosine triphosphotricréatine). Ce système est l'une des principales méthodes par lesquelles les cellules fournissent rapidement de l'énergie :
Source d'énergie rapide
La fonction principale de la créatine dans le métabolisme énergétique est de fournir une source d'énergie rapide et directement disponible afin que vous puissiez rapidement obtenir des performances élevées.
Stockage d'énergie et régénération de l'ATP
Avec des besoins énergétiques accrus, le phosphate de créatine peut libérer son phosphate dans l'ADP pour restaurer rapidement l'ATP, ce qui est essentiel pour les contractions musculaires persistantes.
L'adénosine triphosphate (ATP) est la principale source d'énergie pour les contractions musculaires. En activité physique, l'ATP se décompose rapidement en adénosine diphosphate (ADP) et en molécule de phosphate libre, dégageant ainsi de l'énergie. La créatine sous forme de phosphate de créatine (PCr) contribue à la régénération rapide de l'ATP.
Fonction tampon
Le phosphate de créatine aide également à réguler l'équilibre acido-basique dans les muscles en agissant comme un tampon contre l'accumulation d'acide lactique. Cela peut aider à retarder la fatigue musculaire pendant un exercice intense.
Soutien aux fonctions cognitives
Des recherches récentes suggèrent que la créatine joue par ailleurs un rôle dans le cerveau, où elle peut contribuer à l'approvisionnement énergétique similaire aux muscles. Cela pourrait soutenir les performances cognitives et la santé du cerveau.
Domaines d'application
La substance n'est pas seulement utilisée comme complément alimentaire, par ex. dans le sport pour augmenter les performances, mais aussi en médecine :
Sport et amélioration des performances
La créatine est un complément alimentaire populaire dans le sport et pour augmenter les performances, en particulier en raison de sa capacité à améliorer les performances lors d'exercices à court terme de haute intensité tels que le sprint ou l'haltérophilie. La demande commune ou L'admission de la poudre implique généralement deux phases : une phase de chargement et une phase d'entretien – voir ci-dessous.
Maladies neuromusculaires
La créatine peut être utilisée dans certaines maladies neuromusculaires, par ex. B. Dystrophies musculaires ou sclérose latérale amyotrophique (SLA). Il existe des preuves que la substance peut améliorer la force musculaire et la qualité de vie chez les patients atteints de ces maladies.
Maladies neurodégénératives
La créatine pourrait également être utile dans les maladies neurodégénératives telles que la maladie de Parkinson et la maladie d'Alzheimer pour soutenir la fonction cérébrale. De même dans la maladie de Huntington, car elle a un effet neuroprotecteur (les nerfs protègent).
Avec ce dernier, la créatine contribue à ralentir le processus neurodégénératif. Il abaisse les taux de glutamate cérébral et conduit à une survie prolongée dans les études chez l'animal, améliorait les performances motrices et le retard des changements pathologiques dans les nerfs.
Selon une étude de 2016, la dose de la maladie de Huntington peut aller jusqu'à 30 g par jour. Dans une étude de 2005, 10 g par jour ont été utilisés. Même deux fois par jour, 15 g sont concevables – comme dans une étude de 2014.
Dans la maladie de Parkinson, une prise quotidienne de 10 g par jour a montré un ralentissement de l'étude, ce qui pourrait être bénéfique chez les patients atteints d'une maladie de Parkinson précoce, en particulier.
Différents résultats de l'étude sont disponibles pour la maladie d'Alzheimer, il n'est donc pas certain qu'il soit logique de prendre de la créatine. Dans une étude de 2007, une dose de 5 g de poudre après une semaine a montré une dose de 5 g de poudre après une semaine.
Cependant, il y a aussi des études qui n'ont pas d'effet ici, de sorte que la créatine semble avoir un effet moins efficace sur la maladie d'Alzheimer que par ex. dans la maladie de Parkinson.
Dépression
Dans certaines études, il a été montré que la créatine a un effet antidépresseur à des doses plus élevées (journalement 5 g sur plusieurs semaines). Dans notre article, les vegans de Leyde lisent plus souvent des détails à ce sujet.
Insuffisance cardiaque
Dans l'insuffisance cardiaque, la créatine pourrait augmenter les performances physiques et améliorer la qualité de vie. Dans une étude de 2011, les patients ont reçu 1 g de phosphate de créatine par voie intraveineuse pendant 14 jours par jour pendant le goutte-à-goutte.
Les patients souffraient d'insuffisance cardiaque multifacin et ont présenté une amélioration significative des symptômes cliniques et une réduction des taux plasmatiques de peptide natriurétique (BNP), un marqueur de l'insuffisance cardiaque.
Dans une étude antérieure de 1996, les patients atteints d'insuffisance cardiaque ont pris une dose quotidienne de 20 g de poudre pendant 10 jours. Les résultats ont montré une augmentation du phosphate de créatine dans le muscle squelettique, puis une amélioration des performances et une meilleure qualité de vie.
L'usage médical est effectué sous surveillance médicale, de sorte qu'il n'est pas destiné à l'auto-traitement.
Conclusion : La créatine dans les sports et la médecine
La créatine joue un rôle important dans le métabolisme énergétique. Il peut être utilisé dans le sport ou pour l'amélioration générale des performances ainsi qu'en médecine pour certaines maladies.
